2018.08.20
8月19日第4回全国豆腐品評会 近畿、中部・北陸大会がアークホテル京都にて行われ
会場には木綿豆腐、絹ごし豆腐、寄せ（おぼろ）豆腐、充填豆腐の各部門合わせ120点以上のお豆腐が並びました。
選ばれた上位の豆腐は9月29.30日に札幌で開催される全国豆腐品評会に出品できます。
各部門の1位の結果
木綿豆腐部門 「しお学舎の生にがり もめん」 今井とうふ店（大阪）
絹ごし豆腐部門 「しお学舎の生にがり きぬごし」 今井とうふ店（大阪）
寄せ（おぼろ）豆腐部門 「おぼろ豆腐」 株式会社 島津屋（大阪）
充填豆腐部門 「充填絹」 有限会社京とうふかわむら（京都）
大阪の豆腐屋さん強かった～。
しかし弊社も健闘し
上田とうふからは
木綿豆腐部門に 善峰木綿
絹ごし豆腐部門に 上田の絹こし
充填豆腐部門に 絹香
の3品が全国大会にコマを進めることが出来ました。
また、今回特別賞として京都市から出品されたお豆腐の中から1番得点の高い豆腐に贈られる
京都市長賞に「上田の絹こし」が選ばれました。やった～
上田とうふスタッフ
近畿大会に出品されたお豆腐をいろいろ味わい、各豆腐屋さんの熱い想い、使用大豆や製造方法等の話を直に聞け、会社でモノづくりをしているだけではできない体験をさせて頂き、スタッフもそれぞれ感ずる所があったようです。賞を頂いた事もうれしいですが、私にとってそのことの方が喜び大です。
これからの、上田とうふに期待です。
今回の品評会では初の試みとして、一般消費者の方にご応募いただき抽選で102（トーフ）名の方を試食会にご招待という企画がありました。
沢山の方がずらっと並んだ豆腐を味わって、味、香り、食感の違いを感じ豆腐の奥深さを体験して頂くことが出来ました。
お子様連れの方もいらっしゃり、美味しそうに試食されているお顔を拝見していると若い世代にも、
もっと美味しいお豆腐を食べて貰えたらなと感じました。
そのために、これからも日々精進して参ります。
