2018.12.15
１２月初旬、京都も季節はずれの気温となり暑い日が有りましたが、中旬になり冬本来の気温となり底冷えが身にしみます。
これだけ気温差があると体調を整えるのも大変です。皆さんも、お身体には気を付けてくださいね。
では、本題へ。 さぁ！！「クリスマスが今年もやってくる♪」とCMで聞き慣れたsong。
街に出ると、それらのクリスマスsong、キラキラとしたイルミネーション、ポスターに関連商品と、街中クリスマス一色ですね。
今年のクリスマスは、皆さんどのように過ごされるのでしょうか？
これからクリスマス会・食事会を準備をされるなら、豆乳・豆腐でのメニューはいかがでしょう。
上田とうふの二品で、豆乳クリームシチュー・簡単絹こしパパっとサラダ・絹こしデザートを作ってみましたのでご紹介します。
豆乳クリームシチュー(２人分)
●材料 ・とりモモ肉 ２５０g ・玉ねぎ ２個 ・じゃがいも １個 ・にんじん ４０g ・白 菜 ４０g
・水 ５０ml ・薄力粉 大さじ３ ・豆 乳 ５００ml ・有塩バター ３０g ・コンソメ(固形) １個
・ピザ用チーズ ６０g ・塩 少々 ・黒胡椒 少々
●作り方
玉ねぎは薄切りに、じゃがいも、とりモモ肉は、一口大に切っておきます。 にんじんは、乱切りで白菜は、ざく切りにします。
中火で熱した鍋に有塩バターをとかし、とりモモ肉を焼きます。 とりモモ肉に焼き色がつけば、にんじんを炒め、次に玉ねぎ、
じゃがいも、白菜を加え中火で炒めます。 全体にしんなりしてきたら水を加え弱火で煮て薄力粉を加えます。
粉気がなくなったら豆乳を少しずつ入れ混ぜ合わせます。
混ぜ合わせたら、コンソメ、ピザ用チーズ、塩、黒胡椒 、を加え中火で加熱しひと煮たちしたら完成です。
簡単絹こしパパっとサラダ(２人分)
●材料 ・絹こし豆腐 ５０g ・トマト １／２個 ・オリーブオイル 少々 ・塩 少々
●作り方 絹こし豆腐は、長方形にスライスし、トマトもスライスします。 器に盛り付けて、オリーブオイル・塩をかければ完成です。
なめらか絹こしデザート(２人分)
●材料 ・絹こし豆腐 １２０g ・クリームチーズ ８０g ・メープルシロップ 大さじ４ ・粉砂糖 大さじ２
●作り方
絹こし豆腐は、キッチンペーパーに包み水気をしっかりきり、裏ごしします（又は目の細かい網等で潰します）。
クリームチーズは、常温で戻し柔らかくしておきます。 ボールにクリームチーズをいれて練り、潰した絹こし豆腐も入れ全体に混ぜ、
メープルシロップを加え良く混ぜ合わせます。 器に分け入れ粉砂糖をふり完成です。
これを参考に、ヘルシーでなおかつ体に良い、美味しいメニューを作られてみては、いかがでしょうか。
皆さんも、クリスマスをお楽しみ下さい。
最後に、今年７月５日にオープン致しました上田とうふ直売所の営業案内です。
年内は１２月３０日(日)１７：００まで営業し、年明けは１月４日(金)１０：００より営業致します。
オープンより沢山のお客様に来て頂きありがとうございました。
来年も頑張りますので、常連様もまだお越し頂けてないお客様も、是非お立ち寄り下さい。
また、今年１年このお豆通信にお付き合い頂きありがとうございました。 ２０１９年も上田とうふを宜しくお願い致します。
皆様にとって輝かしい素敵な一年となります様に。
