「豆腐屋のきまぐれ 充填・塩谷在来」は
在来種と言われる珍しい大豆や、美味しいと言われる大豆に出会い、
職人が作りたいと思った時にだけ作る気まぐれ豆腐。
塩谷在来（栃木県産）は、まったりと、爽やかな大豆の甘みがあり病みつきになる豆腐です。

「寄せとうふ」は、
品種、産地はその時期に一番良いものを、甘味や旨味のある厳選した国産大豆を数種ブレンド。
天然にがりを最小限に抑え、ゆっくり時間をかけ固めた豆腐をすくいあげました。
大豆の甘味が濃厚で口当たりはなめらかなお豆腐です。

厳選した国産大豆をブレンドし、昔ながらの製法にこだわり、
私たちが毎日食べたい美味しい豆腐として作った「善峰シリーズ」の木綿豆腐です。
しっかりとした味わい深い大豆の風味と旨味を感じ、
加熱するとなめらかで、ふわっとした柔らかい食感になります。