濃厚豆乳パンナコッタ
材料（4人分）
| 豆乳 | 400cc |
|---|---|
| 生クリーム | 200cc |
| 砂糖 | 60g |
| 粉ゼラチン | 10g |
| 水 | 60cc |
| バニラエッセンス | 適量 |
ポイント
新鮮で濃厚な豆腐屋さんの豆乳でつくるパンナコッタは絶品。
豆乳と生クリームのWなコクが味わえ、後味はさっぱりとした真っ白な夏らしいデザートに仕上がります。
作り方
- ボールに粉ゼラチンを入れ水を加えふやかしておく。
- 豆乳と生クリームと砂糖を鍋に入れ、泡立たない様に気をつけながら底から全体を回し混ぜ沸騰直前まで加熱する。
- ２へ１を加え混ぜ、バニラエッセンスを加えさらによく混ぜる。
- ３を冷たい水に鍋ごとつけ粗熱をとり、カップへ茶子を通して注ぎ冷蔵庫で1時間以上冷やす。
