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tofu recipe 豆腐レシピ

寄せとうふのかいわれおかか奴

材料(1人分)

寄せとうふ 1パック
かいわれ 1パック
鰹節 1/2カップ
豆腐のおだし または 醤油 適量

ポイント

寄せとうふをサラダ感覚で食べるレシピ。
鰹節を削りが大きめで少し高価なものを使ってみてください、風味がぐんとアップします。

作り方

  1. かいわれの根を切り洗い水気をしっかりととり、2センチ幅に切る。
  2. ボールへ1と鰹節を入れ空気を入れながら混ぜ合わせ、豆腐のおだしや醤油をかけて混ぜる。
  3. 寄せとうふを器へ盛り付けた上に2をのせる。
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