京ゆば豆腐とハムと大葉の春巻き
材料（3人分）
| 京ゆば豆腐 | 1丁 |
|---|---|
| サラダハム | 12枚 |
| 大葉 | 6枚 |
| 春巻きの皮 | 6枚 |
| 添え野菜 | 適量 |
ポイント
京ゆば豆腐はしっかりしている為扱いやすく、加熱するとトロっとした食感となり色々な料理にお使い頂けます。
ハムと大葉で風味よくあっさりとした春巻きです。
作り方
- 大葉は軸を取りペーパーで水気をとる。
- 京ゆば豆腐を細長くなるよう6等分にきる。
- 春巻きの皮を1枚と少量の水を用意し、春巻きの皮の角を手前に置き大葉、ハムを重ね置きその上に２.を置き春巻きの皮で手前より包むように一巻きし、両側の皮を内側へ折込巻き上げ角に水をつけて留める。これを6本分繰りかえす。
- フライパンへ多めの油を入れ加熱し、春巻きの皮の巻き止まりを下にして並べ焼き目をつけたら返し、もう片面を弱火で3分ほど焼く。
- 器へ添え野菜と共に盛り付ける。
