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tofu recipe 豆腐レシピ

手あげと平茸の炊き込みごはん

材料(3人分)

手あげ 1/2枚
平茸 1パック
3合
豆腐のおだし 40cc
顆粒だし 4g

ポイント

手あげを加えれるとコクがまし美味しい炊き込みごはんが簡単にできます。
平茸のように大きめの具材に負けない味付けには豆腐のおだしが重宝します。

作り方

  1. 米を洗い三合の水量に水を入れておく。

  2. 平茸は石突きをとり割いてほぐしておく。手あげは、横3等分したものを重ねて6等分する。

  3. 1へ豆腐のおだしと顆粒だしを加え混ぜ、2を全て入れ、炊飯する。

  4. 炊き上がり大きく底から混ぜ合わせ器へよそいいれる。

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