自家製生姜醤油の奴
材料（2人分）
| 京都の絹 | 1丁 |
|---|---|
| ＊生姜みじん切り | 大さじ4 |
| ＊濃口醤油 | 150cc |
| ＊だし昆布 | 10センチ |
ポイント
いつもの豆腐に好みの醤油も美味しいのですが、体を温める生姜をプラスしてみてはいかがでしょう。お好みの醤油でM y生姜醤油をぜひ作ってみてください。
温奴や湯豆腐にもおすすめ。作った生姜醤油は冷蔵庫で1週間くらい持ちます。
作り方
- 消毒した蓋付き瓶を準備する。だし昆布は汚れがあれば濡れフキンで拭き取り1センチ角にきる。瓶へ生姜、濃口醤油、だし昆布を入れて蓋を閉め冷蔵庫へ入れ一晩置く。
- 器へ、京都の絹を盛り付け好みの量の１.の生姜醤油をのせる。
