豆乳グリーンカレー
材料（2人分）
| 豆乳 | 100ml |
|---|---|
| グリーンカレーの素２人分 | 1個 |
| 鳥手羽 | 6個 |
| 赤ピーマン | 1個 |
| 塩 | 適量 |
| パクチー | 適量 |
ポイント
豆乳は加熱ぜずに食べてもクリーミーな味わいを楽しめます。
加熱する際も一煮立ちしたらすぐに火を止めてください。
グリーンカレーの素は各社色々出ています、お好みのものをご利用ください。
ちなみに今回はカルディのロイタイグリーンカレーを使用しています。
作り方
- 鍋へグリーンカレーの素と素の記載の分量の水を加え加熱し鳥手羽を入れて煮る。
- 赤ピーマンはタネをとり厚めにスライスする。
- １.の鳥肉に火が通ったら赤ピーマンと豆乳を加え一煮立ちさせ塩で味を整える。
- ３.を器へ盛り付けパクチーを飾る。
