絹あげとカボチャのグラタン
材料（2人分）
| 絹あげ | 2個 |
|---|---|
| カボチャ | 100g |
| 玉ねぎ | 1／2個 |
| スライスハム | 50g |
| 小麦粉 | 大さじ2 |
| 牛乳 | 250ml |
| 食用油 | 大さじ3 |
| ハーブミックスソルト | 小さじ2〜3 |
| とろけるチーズ | 1／2カップ |
ポイント
絹あげのコクとボリュームでコンソメもマカロニにいりません。
カボチャも入り秋らしい一品。
ハーブが苦手な方は塩胡椒で代用ください。
作り方
- 玉ねぎは1センチの厚さにきる。ハムは一口大にきる。カボチャは硬い皮を剥き5mm幅一口大のスライスにする。絹あげは、1個をダイス状4等分にする。
- フライパンへ食用油を入れ、1の玉ねぎとカボチャを入れ弱火で、少し焼き目がつくまでゆっくり焼く。
- ２.の野菜が柔らかくなったら小麦粉を全体にふりかけ油に馴染ませるように混ぜながら焦がさない様に炒める。
- ３.へ少しづつ牛乳を加え、火を中火にしとろみが出るまで混ぜる。
- ４.へハムと絹あげを加え全体を大きく混ぜ合わせハーブミックスソルトで味を整える。
- グラタン皿の内側を水でぬらし、５.を入れ、チーズをのせる。
- オーブントースター180度で10分焼く。
