オンラインショップ

お問い合わせ



tofu recipe 365日レシピ

豆腐しゅうまい

材料(4人分)

木綿豆腐 200g
豚挽肉 200g
干し椎茸 1枚
白ねぎ 10cm
れんこん 40g
干しあみエビ 大さじ2
片栗粉 大さじ1
塩胡椒 小さじ1
しゅうまいの皮 2袋

ポイント

※出来上がりの約450gをしゅうまい分320gと肉まん分130gに分けて使用する。

作り方

  1. 1 干し椎茸は湯でもどしみじん切りにする。れんこんは皮を剥き5ミリ角くらいに切る。
    白ねぎはみじん切りにする。干し椎茸、れんこん、白ねぎをボールへ入れ片栗粉をまぶしておく。
  2. 別のボールへ豚挽肉を入れ手で白くなるまで練り、木綿豆腐を加え豆腐が見えなくなるまで練り合わせる。
  3. 2.へ1.と干しエビと塩胡椒を加え混ぜ合わせる。
  4. しゅうまいの皮を細切りにし、3.の320gを16等分し、しゅうまいの皮の上で転がし、しゅうまいの皮を纏わせ手のひらで転がし包む様にし、皮をつける。
  5. 温めた蒸器へ並べて5分蒸す。肉まんレシピはこちら
  • Facebookでシェアする
  • Twitterでシェアする

365日レシピのトップへ

京都・大阪のお客様は、
上田とうふの商品を
お近くのお店でも
お買い求めできます。

取扱店舗はこちら