寄せとうふのねぎ挽肉炒め
材料（3人分）
| 寄せとうふ | 1パック |
|---|---|
| 合い挽肉 | 120g |
| カットねぎ | 1／2カップ |
| 炒め油 | 大さじ2 |
| 塩胡椒 | 適量 |
| 豆腐のおだし | 大さじ1 |
ポイント
寄せとうふは汲み上げた状態のふるふるとした食感が魅力。
炒めものですが、混ぜる時は外から返して具と豆腐を合わせてください。
味の濃さは、豆腐のおだしで調整してください。
作り方
- フライパンへ油を入れ温め挽肉を入れ火を通し、カットねぎを加え塩胡椒をして混ぜ合わせる。
- １.へ寄せとうふを加えフライパンをゆすりながら外側から返す様に数回混ぜ、フライパンの鍋肌へ豆腐のおだしを回し入れ火を止め返し混ぜ、器へ盛り付ける。
