餅入手あげ焼
材料（2人分）
| 匠 手揚げ(ミニ) | 1枚 |
|---|---|
| 玄米餅 | 3個 |
| 海苔(手のひらサイズ ) | 2枚 |
| 醤油 | 適量 |
| 練り辛子 | 適量 |
| 竹くし | 1本 |
作り方
- 1 手揚げの長い辺を包丁の先を使い厚みの真ん中に切り目を入れ、切り目からゆっくり二面を剥がすように指を入れながら袋状に開く。
- １.に片面に海苔を敷いて餅を並べておき餅の上に、残りの海苔を置き揚げの口を竹くしで閉じる
- フライパンには油を引かず２.の片面を下にして弱火で8分焼き、もう片面へ返しフライパンに蓋をし弱火で8分焼く
- 焼き上がり好みの大きさに切り分け醤油にねり辛子をときつけて食べる（醤油のみでもいい）
