焼きとうふと肉団子の黒酢餡かけ

材料(2人分)
焼きとうふ (善峰 焼) | 1/2丁 |
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粗挽挽肉 (牛6:豚4) | 160g |
白ネギ5cm幅 | 1本 |
鷹の爪 | 1/2本 |
オリーブオイル | 大さじ1 |
塩胡椒 | 小さじ1/2 |
醤油 | 大さじ1 |
カルディの黒酢あん | 1袋 |
作り方
- ⒈ボールに挽肉とオリーブオイルと塩胡椒を入れて粘りが出るまで練り、8等分しボールの中に丸めておく
- ⒉お鍋にお湯を沸かし醤油大さじ1を加え⒈を入れておく、白ネギは白髪葱に切り水にさらす。
- 焼きとうふを1/2丁を半分に切り⒉の鍋へゆっくりと入れる
- 湯煎かレンジでカルディの黒酢あんを温めておく
- ⒊の肉団子が浮き上がっていれば器へ盛り付け、⒋の黒酢あんをかけ白髪葱と鷹の爪を飾る
※カルディの黒酢あん https://www.kaldi.co.jp/ec/pro/disp/1/4515996913808