焼きとうふと肉団子の黒酢餡かけ
材料（2人分）
| 焼きとうふ (善峰 焼) | 1／2丁 |
|---|---|
| 粗挽挽肉 (牛6:豚4) | 160g |
| 白ネギ５cm幅 | 1本 |
| 鷹の爪 | 1／2本 |
| オリーブオイル | 大さじ1 |
| 塩胡椒 | 小さじ1／2 |
| 醤油 | 大さじ1 |
| カルディの黒酢あん | 1袋 |
作り方
- ⒈ボールに挽肉とオリーブオイルと塩胡椒を入れて粘りが出るまで練り、8等分しボールの中に丸めておく
- ⒉お鍋にお湯を沸かし醤油大さじ1を加え⒈を入れておく、白ネギは白髪葱に切り水にさらす。
- 焼きとうふを1／2丁を半分に切り⒉の鍋へゆっくりと入れる
- 湯煎かレンジでカルディの黒酢あんを温めておく
- ⒊の肉団子が浮き上がっていれば器へ盛り付け、⒋の黒酢あんをかけ白髪葱と鷹の爪を飾る
※カルディの黒酢あん https://www.kaldi.co.jp/ec/pro/disp/1/4515996913808
