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tofu recipe 豆腐レシピ

豆腐屋さんの豆乳で作る豆乳アイス(乳・卵不使用)

材料(1人分)

豆乳 500cc
オリーブオイル(ベルガモットフレーバー又はレモンフレーバー) 50cc
菜種油(圧搾) 350cc
はちみつ 90cc
小さじ‪1/5
バニラエッセンス 適量

ポイント

豆腐屋さんの豆乳だから美味しくできるアイスクリーム。
豆乳の鮮度と濃厚さがポイントになります。
菜種油の量を減らせばシャーベットよりの食感になります。
お子様が召し上る際ははちみつを砂糖へ変えてください。

作り方

  1. すべての材料をブレンダーカップへいれ(入らない時は半量にし二回に分けてつくる)混ぜあわせる。

  2. ブレンダーを上下し空気を含め液体がふわふわしてきたら冷凍可能なバットへ移し冷凍庫で1〜2時間冷やした後、取り出しスプーンでかき混ぜた後再び冷凍する。この工程を2、3回繰り返す。

  3. の工程を終え、冷凍庫で1日寝かせる。

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