絹あげのトマトグラタン
材料（2人分）
| 上田の絹あげ | 4個 |
|---|---|
| ベーコン | 4枚 |
| トマトソース | 300ml |
| プチトマト | 8個 |
| とろけるチーズ | 1／2カップ |
| ミックスソルト | 適量 |
ポイント
絹揚げのつるっとした生地にベーコンの旨味が染み濃厚な味わいに。
トマトソースは市販のパスタソースで代用し時短でも豪華なグラタンが出来上がります。
絹揚げを使うことで豆腐のように水が出ずまた揚げのコクがプラスされます。
オーブントースターやグリルでも調理可能。
作り方
- 絹揚げの上に切り目を入れ、間にベーコンを挟む。全ての絹揚げも同じようにする。
- 耐熱の深めのグラタン皿の内側に水を入れ、全体を濡らし余分な水は捨てる。
- ２.へ１.を並べて入れ、ミックスソルトを全体に振りかけトマトソースを注ぎ、とろけるチーズをのせプチトマトを散らしオーブン上段で220度で20分ほど焼く。
- グラタンの表面のトマトソースが、ぷくぷくと動いたら焼き上がり。
