厚揚げとむかごのガーリックバター
材料（2人分）
| 厚揚げ | 2個 |
|---|---|
| むかご | 1カップ |
| ニンニク | 2かけ |
| バター無塩 | 20g |
| 食用油 | 適量 |
| ハーブミックスソルト | 適量 |
| イタリアンパセリ | 適量 |
ポイント
厚揚げは炒めものにアジアではよく使われています。
今回は秋の味覚むかごを一緒にゆっくりと弱火でソテーしたおつまみレシピ。
むかごは味も食感も楽しい野菜です。
作り方
- むかごはよく洗い水気を拭きとっておく。ニンニクは皮をむいて微塵切りにする。
- 厚揚げは、2枚にスライスし8等分にする。
- フライパンへ油をしき、１.のニンニクを入れ香りがでたらむかごを加え転がしながら弱火で火を通す。
- ３.へ２.を加え混ぜる様に焼き、バターを加え溶かし、フライパンを回しバターが全体に行き渡る様にソテーし、ハーブミックスソルトで味付けして火を止める。
