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tofu recipe 豆腐レシピ

豆腐グラスデザート すいか

材料(3人分)

ゆず絹こし 1/2丁
砂糖 大さじ1
スイカ 一口大 6個
オールブラン 大さじ6
粗塩 適量

ポイント

ゆず絹こしをそのまま活かした爽やかなデザートソース。
ゆず絹こしの爽やかな香りがフルーツによく合います。
スイカの滴る水分はペーパーで抑えてから盛り付けてください。

作り方

  1. ゆず絹とうふと砂糖をボールへ入れ泡立て器で滑らかになるまでよく混ぜ合わせる。
  2.  グラスへオールブランを入れ、1を1/3加え一口大のスイカを寄せのせ、食べる直前にスイカへ粗塩少量をかける。
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