豆腐グラスデザート すいか
材料(3人分)
ゆず絹こし | 1/2丁 |
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砂糖 | 大さじ1 |
スイカ 一口大 | 6個 |
オールブラン | 大さじ6 |
粗塩 | 適量 |
ポイント
ゆず絹こしをそのまま活かした爽やかなデザートソース。
ゆず絹こしの爽やかな香りがフルーツによく合います。
スイカの滴る水分はペーパーで抑えてから盛り付けてください。
作り方
- ゆず絹とうふと砂糖をボールへ入れ泡立て器で滑らかになるまでよく混ぜ合わせる。
- グラスへオールブランを入れ、1を1/3加え一口大のスイカを寄せのせ、食べる直前にスイカへ粗塩少量をかける。