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tofu recipe 365日レシピ

白菜の中華風豆乳クリーム煮

材料(3人分)

豆乳 200ml
白菜 3枚
厚切りハム 120g
生クリーム 50ml
50ml
中華スープの素 大さじ2
塩胡椒 適量
◆片栗粉 大さじ1 と‪ 1/2‬
◆水 50ml

ポイント

上田の豆乳のコクを活かした一品。ご飯とも相性良し。
中華スープは鶏ガラスープや貝柱スープでも可能。生クリームを加えることで滑らかでさらにまろやかになります。
(無くても美味しく仕上がります)

作り方

  1. ハムと白菜は一口大にきる。
  2. フライパンに大さじ1の食用油を入れ加熱し1を入れ炒める。◆印の片栗粉と水で水溶き片栗粉をつくる。
  3. 白菜がしんなりとしたら、水と豆乳を加え煮立たせないようにしながら加熱し生クリームと中華スープの素を加え混ぜ合わせる。
  4. 3.へ1.の水とき片栗粉を少しづつ加えとろみをつけ、塩胡椒で味を整える。
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