白菜の中華風豆乳クリーム煮
材料(3人分)
豆乳 | 200ml |
---|---|
白菜 | 3枚 |
厚切りハム | 120g |
生クリーム | 50ml |
水 | 50ml |
中華スープの素 | 大さじ2 |
塩胡椒 | 適量 |
◆片栗粉 | 大さじ1 と 1/2 |
◆水 | 50ml |
ポイント
上田の豆乳のコクを活かした一品。ご飯とも相性良し。
中華スープは鶏ガラスープや貝柱スープでも可能。生クリームを加えることで滑らかでさらにまろやかになります。
(無くても美味しく仕上がります)
作り方
- ハムと白菜は一口大にきる。
- フライパンに大さじ1の食用油を入れ加熱し1を入れ炒める。◆印の片栗粉と水で水溶き片栗粉をつくる。
- 白菜がしんなりとしたら、水と豆乳を加え煮立たせないようにしながら加熱し生クリームと中華スープの素を加え混ぜ合わせる。
- 3.へ1.の水とき片栗粉を少しづつ加えとろみをつけ、塩胡椒で味を整える。