白菜の中華風豆乳クリーム煮
材料（3人分）
| 豆乳 | 200ml |
|---|---|
| 白菜 | 3枚 |
| 厚切りハム | 120g |
| 生クリーム | 50ml |
| 水 | 50ml |
| 中華スープの素 | 大さじ2 |
| 塩胡椒 | 適量 |
| ◆片栗粉 | 大さじ1 と 1／2 |
| ◆水 | 50ml |
ポイント
上田の豆乳のコクを活かした一品。ご飯とも相性良し。
中華スープは鶏ガラスープや貝柱スープでも可能。生クリームを加えることで滑らかでさらにまろやかになります。
(無くても美味しく仕上がります)
作り方
- ハムと白菜は一口大にきる。
- フライパンに大さじ1の食用油を入れ加熱し1を入れ炒める。◆印の片栗粉と水で水溶き片栗粉をつくる。
- 白菜がしんなりとしたら、水と豆乳を加え煮立たせないようにしながら加熱し生クリームと中華スープの素を加え混ぜ合わせる。
- ３.へ１.の水とき片栗粉を少しづつ加えとろみをつけ、塩胡椒で味を整える。
