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tofu recipe 365日レシピ

手あげフレンチバーガー

材料(1人分)

上田の手あげ 1/2カップ
キャベツの千切り 1/2カップ
白ワインビネガー 小さじ2
EXオリーブオイル 大さじ1
ひとつまみ
粗びき黒こしょう ひとつまみ
洋からし 適量
マヨネーズ 適量

ポイント

豆腐や揚げは淡白なのでタレやソースで変化をつけて楽しみましょう。
濃いめの味付けのものとさっぱりとした味付けのものを作ると味にコントラストが生まれ食べ飽きません。
市販の焼肉のたれやバーベキューソースでも美味しくできます。

作り方

  1. ボールへキャベツの千切りと塩を入れ揉み、白ワインビネガーとEXオリーブオイルと粗びき黒こしょうを加え混ぜ合わせる。
  2. 手あげは10等分の表紙切りにしトースターで5分ほど焼く。
  3. 玄米パン(丸いパン)に切り目を入れトースターで軽く温める。
  4. 3に洋からしとマヨネーズを塗り、3と1をサンドする。
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