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tofu recipe 豆腐レシピ

絹揚げ生姜焼きバーガー

材料(1人分)

上田の絹あげ 1個
豚スライス 1枚
<生姜焼きのタレ>
豆腐のおだし 小さじ2
みりん 大さじ1
生姜の擦りおろし 小さじ1/2
サラダ菜 1枚
玄米パン 1個

ポイント

豆腐や揚げは淡白なのでタレやソースで変化をつけて楽しみましょう。
濃いめの味付けのものとさっぱりとした味付けのものを作ると味にコントラストが生まれ食べ飽きません。
市販の焼肉のたれやバーベキューソースでも美味しくできます。

作り方

  1. 絹揚げをスライスし二等分にしたものを豚肉で巻き上げ、フライパンに油をしき巻き止まりをフライパンに置き両面が焼けたら生姜焼きのタレの材料を全て加え、煮詰めながら絡め火を止める。
  2. サラダ菜は洗って水けを切っておく。
  3. 玄米パン(丸いパン)に切り目を入れトースターで軽く焼く。
  4. 3に2のサラダ菜を敷き、1をサンドする。
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