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tofu recipe 365日レシピ

豆腐かき卵うどん

材料(2人分)

上田の絹こし 1丁
うどん 1玉
うどんだし 600cc
1個
九条ねぎ 1本

ポイント

豆腐を加えることでボリュームが出るため2人分ですがうどん玉は一個しか使わないダイエットレシピ。
食べ応えがあり体も芯から温まります。冷房の冷え対策におすすめ。

作り方

  1. うどんだしを鍋に入れ温めうどん玉と、一口大にカットした豆腐を入れ煮立たせる。

  2. ねぎは斜め細切りにし、溶き卵をつくる。

  3. が煮立っているところへねぎを入れ、溶き卵を少しづつ流し入れたらすぐに火を止め丼へ盛り付ける。

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