豆腐と手あげのだし鍋
材料（4人分）
| 善峰京とうふ | 1丁 |
|---|---|
| 手あげ | 1枚 |
| 京水菜 | 1／2束 |
| うどんだし | 3袋 |
ポイント
すべての材料を土鍋にいれたら温めるだけの簡単な鍋。
一煮立ちしてから煮えが収まる間に手あげと豆腐にだしが沁みますので、
くれぐれも煮えたら蓋をすぐに取らないでください。
作り方
- 京水菜は5センチ幅に切る。手あげも横半分にし5センチ幅にきる。
- 土鍋にうどん出汁を入れ、１.の水菜をいれ上から揚げを入れ、最後に豆腐をカットして入れる
- 土鍋に蓋をして中火にかけ、一煮立ちしたら蓋をしたまま、煮えが落ち着くまでまつ。
