善峰木綿で作る海藻白和え
材料（3人分）
| 善峰木綿 | 1／3 |
|---|---|
| 海藻スープの素 | 大さじ6 |
ポイント
美味しい豆腐があれば味付けなしで風味豊かな白和が簡単にできます。
海藻に味つけされたスープの素、最近よく売られています。
このスープのだしを豆腐に馴染ませることで味付けができます。
ワカメや海藻に顆粒スープが入ったものでも作ることができます。
作り方
- 木綿をペーパーで包み水気を切る。
- 水気を切った木綿をボールへ入れ荒く潰しておく。この時、水が出れば再度ペーパーを上から当て水をとる。
- 2へ海藻スープの素を加え、よく混ぜ合わせ冷蔵庫で1時間以上おく。
- 冷蔵庫より３をだし水気がでていないか確認し、出ていなければそのまま手のひらで、一口大に丸め皿に並べる。（水がでていたらペーパーで押さえてください）
