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tofu recipe 豆腐レシピ

絹あげのガリ甘酢おろし添え

材料(2人分)

絹あげ 2個
大根おろし 大さじ4
ガリ 4枚
純米酢 大さじ2
砂糖 大さじ2
小さじ1/2

ポイント

絹あげをしっかり焼きあげることにより美味しく仕上がります。
ガリと甘酢が効いた爽やかな味わいに。甘め、酸っぱめはお好みで調整してみてください。

作り方

  1. 絹あげはペーパーで水気をとりトースターに入れ5〜8分焼く。
  2. ガリは千切りにする。
  3. ボールへ、大根おろし、純米酢、砂糖、塩を入れ混ぜ2を加え混ぜ合わせる。
  4. 焼いた絹あげを皿へ盛り付け3をのせる。
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