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tofu recipe 豆腐レシピ

豆腐クリームのグラスデザート 抹茶

材料(1人分)

上田の絹こし 1/4丁
EXバージンオリーブオイル 大さじ1
砂糖 大さじ1
抹茶 小さじ2
わらび餅 適量

ポイント

絹こしとうふの風味と滑らかさをデザート仕立てました。
最近、ネットなどで話題の豆腐クリーム。
上田の絹ごしは甘味があり癖がないのでクリームに最適。
今回は抹茶を加え爽やかなクリームに仕立てました、あんこなどプラスしても美味しくいただけます。
今回は一口グラスを使用しています、グラスの大きさにより材料の分量を調整してください。

作り方

  1. 絹こしとうふの周りの水気を軽くペーパーでとる。(水切りは不要)
  2. ボールへ1を入れ泡立て器またはブレンダーで滑らかになるまで混ぜ、オリーブオイルと砂糖と抹茶を加えよく混ぜ合わせる。
  3.  グラスに市販のわらび餅を入れグラス8分目までを入れる。
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