厚揚げのスイートチリソース
材料（2人分）
| 厚揚げ | 3個 |
|---|---|
| ＝＝＝チリソース材料＝＝＝ | |
| 唐辛子 | 3本 |
| チャツネ | 大さじ1 |
| ピーナッツ | 5個 |
| ナンプラー | 小さじ1 |
| はちみつ | 大さじ1 |
| 酢 | 大さじ1 |
| 片栗粉 | 小さじ1 |
| 水 | 大さじ1 |
ポイント
厚揚げをカリッと焼くことでスナックのように楽しめます。
自家製チリソースは甘さや辛さも加減でき購入したものでは味わえないフレッシュな味わいに。
ライムやレモンもおすすめです！
作り方
- 厚揚げは厚さを二等分しさらに中心を二等分する。（小さな三角形が4枚できます。）
- 唐辛子はタネを取り輪切りにする。片栗粉と水は別容器に溶いておく。
鍋に切った唐辛子とその他の材料全てを入れ弱火にかけ一煮立ちさせた後水溶き片栗粉でとろみをつける。 - フライパンに油をひかず厚揚げの揚げた面を下にして並べ弱火で焼き、焼色がついたら返して少し焦げ目がつくまで焼く。
- ３.と２.を別々の器へ盛り付ける。
