手あげロールのトマトソース
材料（3人分）
| 匠手あげ | 1／2 |
|---|---|
| 鶏挽肉 | 100g |
| 塩胡椒 | 適量 |
| 市販のトマトソース | 200cc前後 |
| 粉チーズ | 適量 |
| ドライハーブ 又は ドライパセリ | 適量 |
| 爪楊枝 | 6本 |
ポイント
手あげは厚みがあるためゆっくりと指を入れながら開いてください。
揚げの香ばしさと鳥の旨味で、簡単にイタリアンの一皿が出来上がります。
作り方
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手あげを2枚に開き中心で切り分ける。（3面の中心に包丁の先で切り目を入れ指を使い少しづつ開く、途中破れても大丈夫です）
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1の揚げの豆腐生地の面へ鳥挽肉を全体へ広げ塗りつけ、塩胡椒を全体に軽く振りかける。
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手前より巻いゆき最後の巻止まりに6本の爪楊枝を間隔を開けながら挿し留める。
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フライパンを温め、３の渦の片面を下にし全て並べ入れ弱火で3分焼き、返して3分焼く。トマトソースを加え3分ほど煮絡める。
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４を盛り付け、粉チーズとドライハーブをかける。お好みでタバスコなどお使いください。
