京ゆば豆腐のパクチー奴
材料（4人分）
| 京ゆば豆腐 | 1パック |
|---|---|
| パクチー | 適量 |
| 白ネギ | 5センチ |
| 京ゆば豆腐のつゆ（添付つゆ) | 1袋 |
| ごま油 | 大さじ2 |
ポイント
簡単ですが普通の冷奴とは違い、生湯葉が塗り込まれたとうふなので、二つの食感と味を同時に楽しめる贅沢な奴になります。
作り方
- パクチーは洗い水気を切って葉だけを外しておく。白ねぎは縦に切り込みをいれ白い部分を平らに伸ばし細く切りし水に晒しておく。
- 京ゆば豆腐の「添付つゆ」とごま油を合わせる。
- 京ゆば豆腐を4つの器にもりつけ、白髪葱とパクチーを添え2を回しかける。
