枝豆豆腐のたらこ豚しゃぶ奴
材料（1人分）
| 枝豆豆腐 | 1個 |
|---|---|
| しゃぶしゃぶ用豚肉 | 60g |
| たらこ | 大さじ1 |
| 大葉 | 1枚 |
| 豆腐のおだし | 適量 |
ポイント
枝豆とうふは栄養価高い夏とうふですがさらに豚肉のビタミンB1、カロリーアップのタラコを合わせた、夏バテ防止レシピ。
上田とうふのぽん酢もよく合います。
作り方
- 大葉を千切りにする。
- ボールに冷水を準備し、沸かした湯に豚肉を湯に潜らせ火を通し冷水で冷やし、ペーパーにあげて水気を切る。
- ２の豚肉にたらこをほぐし荒めに混ぜあわせる。
- 枝豆とうふを器へ入れ、３を乗せ１の大葉を飾り、食べる直前に豆腐のおだしを適量かける。
