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tofu recipe 豆腐レシピ

手あげとミニトマトの炊き込みご飯

材料(3人分)

上田の手あげ 1/2枚
ミニトマト(完熟) 15個
そうめんつゆ 360cc
2合

ポイント

手あげの香ばしさとコクにトマトの爽やかな酸味をプラスした夏の炊き込みご飯。
トマトはぜひ甘味がました完熟したものを使ってください。
めんつゆを使い味は濃目に仕上がりますが薄めがよい時はうどんだしで作ってください。

作り方

  1. 米を研ぎザルにあげておく。

  2. ミニトマトはヘタをとり洗いザルにあげる。

  3. 手あげは四角く一口に切る。

  4. 炊飯器の窯へ1と2とを入れ、そうめんつゆを注ぎいれ炊き上げる。炊き上がり、返すように混ぜる。

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