つけ焼き手あげの冷やし中華
材料（2人分）
| 手あげ | 1／2枚 |
|---|---|
| キャベツ | 1／8 |
| 胡瓜 | 1／2本 |
| サラダ玉ねぎ | 1／6個 |
| 紅生姜 | 小さじ2 |
| 冷やし中華（スープ付） | 2人分 |
| 豆腐のおだし | 小さじ2 |
ポイント
お馴染みの冷やし中華の具材に、パリッとした食感の焼き揚げが一味変わった風味になります。
作り方
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キャベツは千切り、胡瓜は細切り、玉ねぎはスライスにする。
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手あげをフライパンで両面をパリっとするまで焼き火を止め、豆腐のおだし小さじ2をかけ余熱でつけ焼きにする。粗熱が取れたら横二等分し、5ミリ幅の拍子切りにする。
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湯を沸かし麺を茹であげ冷水に晒し水気をきる。
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鉢へ３を盛り付け、２の手揚げと１の野菜を盛り付け最後に紅生姜を飾りつゆを全体に回しかける。
