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tofu recipe 365日レシピ

グラス冷奴 たらこと山芋

材料(3人分)

上田の絹こし 1丁
たらこ切子 大さじ3
山芋 大さじ6
大葉 2枚
豆腐のおだし 適量

ポイント

グラスへ豆腐と具材を盛り付ける簡単冷奴。
クラスの中を混ぜ合わせ、たらこの塩気を全体になじませ召し上がってみてください。

作り方

  1. 山芋は皮をむいてすりおろす。
  2. 大葉は茎をとり巻いて千切りにする。
  3. 絹こしを16等分しグラスへ分け入れる。
  4. 3へ1の山芋、たらこをいれ最後に2の大葉を飾る。食べる際豆腐のおだしをかける。
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