手あげと長芋のだしがけ
材料（3人分）
| 手あげ | 1／2枚 |
|---|---|
| 長芋 | 10センチ |
| 豆腐のおだし | 大さじ2 |
| 水 | 大さじ2 |
| 刻み海苔 | 適量 |
ポイント
手あげを軽く焼くとさらに香ばしさが増し歯触りも良くなります。
サクサクとした手あげにサクサクの長芋を合わせた食感が楽しい一品。おだしにわさびをまぜてかけてお酒の当てにも。
作り方
-
手あげをトースターで7分ほど焼き粗熱をとり、横二等分にきり5ミリ幅の短冊切りにする。
-
長芋は皮をむき3ミリ幅にスライスし、5ミリ幅の短冊切りにする。
-
豆腐のおだしと水を合わせる。
-
１と２をボールに入れ大きく混ぜ器へ盛り付け、３をかけ刻み海苔をのせる。
