グラス冷奴 ちりめん山椒とオクラ
材料（3人分）
| 上田の絹こし | 1丁 |
|---|---|
| ちりめん山椒 | 大さじ6 |
| オクラ | 2本 |
| 大根おろし | 大さじ6 |
| 豆腐のおだし | 適量 |
ポイント
グラスへ豆腐を入れあとは好きなものを重ねる簡単冷奴。
大根おろしやオクラも冷凍のものが販売されており常備して作ることもできます。見た目も味も爽やかな一品。
作り方
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オクラは茹で輪切りにしさましておく。（冷凍カットオクラでもよい）
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大根は皮ごとおろしておく。
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絹こしを16等分にしグラスへ分け入れる。
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３へ２の汁気を切った大根おろし、ちりめん山椒を重ねのせ、１のオクラを散らす。食べる際豆腐のおだしを好みでかける。
