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tofu recipe 豆腐レシピ

絹あげの山掛け

材料(2人分)

絹あげ 4個/1P
めんつゆ 200cc
長芋おろし 大さじ8
あおさ 適量

ポイント

絹あげは厚揚げとは違い、中はつるっとした絹とうふ。
揚げ出し豆腐としても美味しくお召し上がりいただけます。
夏場冷たいとろろをかければさらに喉越しよい一品になります。

作り方

  1. 絹あげはトースターまたはフライパンでゆっくり焼き上げる。

    (トースター約8分、フライパン弱火片面3分を両面焼く)

  2. 長芋を摺り下ろす。

  3. そうめんつゆの濃さのつゆを準備する。

  4. 器へを入れ、のつゆをかけ、の長芋をそっとのせかけ、あおさをのせる。

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