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tofu recipe 豆腐レシピ

手あげととうもろこしの炊き込みご飯

材料(3人分)

上田の手あげ 1/2
とうもろこし(粒状) 50g
2合
白だし(3倍濃縮) 大さじ5
純米酒 大さじ2

ポイント

手あげを入れた炊き込みご飯はコクと旨味が違います。
とうもろこしは生でもドライでも冷凍でも美味しく仕上がります。

作り方

  1. 米を研ぎザルにあげておく。

  2. 手あげは横三等分し、縦1センチ幅の拍子切りにする。

  3.  炊飯器の窯へ1と2ととうもろこしを入れ白米炊飯時のメモリまで水を注ぎ白だしと純米酒を加え全体を一混ぜし、炊飯する。

  4. 炊き上がり全体を一混ぜし茶碗へよそう。

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