鳥塩胡椒のせ柚子奴
材料（2人分）
| ゆず絹こし | 1丁 |
|---|---|
| 鳥胸肉 | 200g |
| エキストラバージンオリーブオイル | 大さじ1 |
| 塩胡椒 | 適量 |
| すだち | 1／2個 |
ポイント
ゆず絹こしは夏は爽やかさを生かした奴でぜひお楽しみ下さい。
鶏肉との相性もよく、すだちを絞りかけて食べると爽やかさに酸味がプラスされすっきりとした味わいに仕上がります。
作り方
-
鳥胸肉は400gを2枚にスライスしレンジまたは茹でて火を通し、冷水にとりペーパーで水気をとりほぐす。
-
ボールへ１とオリーブオイルと塩胡椒を入れ混ぜ合わせる。
-
すだちを2等分する。
-
器へゆず絹こしをいれ、２をのせ、すだちを添える。
