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tofu recipe 365日レシピ

絹あげそぼろあん

材料(3人分)

上田の絹あげ 4個
キッコーマンうちのごはん 厚揚げそぼろあんの素 1箱
豚ひき肉 100g
100cc
食用油 小さじ1

ポイント

絹あげと便利な合わせ調味料を使いスピード調理。厚揚げのところを絹あげを使用しています。
絹あげは中が柔らかいため二等分の大きさで調理しました。
ごまみそだれを加えた後は、中火より液はねがすくなく煮崩れにくいため弱火での調理にしています。しっかりとした味つけになりご飯が欲しくなる一品です。

作り方

  1. 絹あげを半分にきる。

  2. フライパンに油を入れ熱し豚ひき肉をいれ中火で1分ほど炒める。

  3. 2へ1と水、特製出しを加え蓋をして中火で2分煮る。

  4. 蓋をあけ、ごまみそだれを加え混ぜ合わせながら弱火で3分〜5分煮る。

  5. 全体的にとろみがついてきたら、器へ盛り付ける。

※キッコーマンうちのごはん<厚揚げそぼろあんの素>はこちら

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