マグロとアボカドのグラス奴

材料（3人分）

上田の絹こし	1／2丁
マグロ刺身用	60g
アボカド	1／2個
豆腐のおだし	大さじ2
ごま油	大さじ1
白ビネガー	適量

ポイント

上田の絹こしの瑞々しさを楽しむために時間を置く水切りは不要です。
アボガドは変色を防ぐため白ビネガーを使用していますがレモン汁等でも代用いただけます。また、カットしたアボガドを１０秒ほどレンチンすることでも変色が防げます。
マグロの下味の使った上田のおだし、色々な調味料の用意が必要なく簡単にすぐ作れ便利です。