オンラインショップ

お問い合わせ



tofu recipe 豆腐レシピ

京とうふの鷄ハンバーグ

材料(4人分)

善峯京とうふ豆腐 1/2丁(200g)
鳥もも肉ひき肉 300g
ナツメグ ‪少々
適量
胡椒 適量
大さじ2
大根おろし 160g
豆腐屋の京ぽんず 大さじ4
付け合わせ野菜 適量

ポイント

しっかりと粘りが出るまでまぜるとつくねではなく、ハンバーグになります。
しっかりした食感も楽しめ豆腐屋の京ぽんずがよく合います。

作り方

  1. ボールへ豆腐と鷄ひき肉を入れ混ぜ、ナツメグ、塩、胡椒を加えさらに粘りが出るまでよく混ぜる
  2. 大根おろしをつくる
  3. フライパンを温め油を敷き1を4等分したものを、手で形を整えたものを入れ片面の焼きめをつける。
  4. 3を返しもう片面も焼き目をつけ、大さじ2の水を加え蓋をして弱火で5分焼く
  5. ハンバーグの真ん中から透明な肉汁が出てたらお皿へ盛りつけ、添え野菜と大根おろしをのせ、ぽん酢をかける
  • Facebookでシェアする
  • Twitterでシェアする

豆腐レシピのトップへ

京都・大阪のお客様は、
上田とうふの商品を
お近くのお店でも
お買い求めできます。

取扱店舗はこちら