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tofu recipe 365日レシピ

なめ茸とわさびおろし奴

材料(2人分)

京都の絹 1丁
大根おろし 1/2カップ
練りわさび 小さじ2
なめ茸 大さじ3
刻みのり 適量
醤油 適量

ポイント

豆腐が美味しいと小料理屋の味が簡単に作れます。
大根おろしにわさびを利かせるだけで爽やかで大人の味わいになります。

作り方

  1. ボールへ大根おろしと練りわさびを入れ混ぜる。

  2. 器へ絹とうふを盛り付け、1.をのせさらになめ茸を重ね、刻みのりを飾る。

  3. 食べる直前に、醤油を少しかける。

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