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tofu recipe 豆腐レシピ

豆乳生クリームの梨のトライフル

材料(4人分)

豆乳 100cc
生クリーム 200cc
カステラ 4切れ
1/2個
砂糖 大さじ4
ミントの葉 4枚

ポイント

梨の季節に豆乳を使った軽い口当たりの爽やかなカップスイーツ。
カステラを使う為簡単に出来ます。
泡立てた生クリームへ豆乳を加えたら混ぜすぎないようにしてください。(泡立ちがなくなります)

作り方

  1. カステラ一枚を5等分の表紙切りにする。梨は皮を剥き芯を取り除き2ミリくらいにスライスし一口大に切る。
  2. ボールへ生クリームと砂糖を加え8分まで泡立て、豆乳を少しづつ加え大きく混ぜ合わせる。
  3. グラスへ、1.のカステラ一切れ、2.の豆乳生クリーム、梨を交互に重ね入れる。最後に豆乳生クリームをのせミントの葉を飾る。
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