ゆず絹こしのねぎ豚スープ
材料（3人分）
| ゆず絹こし | 1丁 |
|---|---|
| 豚こま切れ | 120g |
| カットねぎ | 大さじ6 |
| 中華スープ(固形) | 小さじ2 |
| 水 | 600ml |
| 塩 | 適量 |
| 胡椒 | 適量 |
| ◆ 片栗粉 | 大さじ1と大さじ1／3 |
| ◆ 水（水溶き片栗粉用） | 40ml |
ポイント
ゆず絹こしを使い中華スープをつくると品よく仕上がります。
胡椒をきかせ風邪予防に。高タンパクな食材で体を温めましょう。
作り方
- 鍋に水を入れ一度沸騰させ、火を弱め中華スープを入れる。
- 豚肉をほぐしながら１.へ加え、アクが浮いてきたら掬い取る。
- ゆず絹こしを16等分し、２.へ加え煮立たせないよう温める。
- ３.へ塩と胡椒を加え一混ぜし味を整え火力を中火にし、◆水溶き片栗粉を少しづつ加えとろみをつけ、ねぎを加え火を止める。
