ゆず絹こしのキムチ鍋
材料（1人分）
| ゆず絹こし | 1／2丁 |
|---|---|
| 大根 | 30g |
| 大根葉 | 20g |
| しいたけ | 1／2枚 |
| 白菜キムチ | 100g |
| 水 | 200cc |
| 中華だし(固形) | 小さじ1 |
| 胡麻油 | 小さじ1 |
ポイント
キムチに負けないゆず絹のよい香りを楽しむ小鍋。
キムチは酸味がなくても大丈夫です。大根がはじまる季節は葉も美味しく食べられます。
大根の葉にはビタミンが多く、ぜひ活用してみて下さい。
作り方
- 大根は一口大の薄切りにする。大根葉は3センチに刻む。
椎茸は1センチの細切りにする。湯を沸かし塩を加え、大根と大根葉をさっと湯がきざるにあげる。 - 小鍋へ水を入れ温め中華スープを加え溶かし、大根を入れゆず絹、白菜キムチ、しいたけを加え蓋をし、弱火で3分〜5分鍋から煮えた音が聞こえるまで煮る。
- ２.の蓋を取り、大根葉を入れ胡麻油をかける。
