手あげのパンプキンプレート
材料（2人分）
| 上田の手あげ | 1枚 |
|---|---|
| ピザ用チーズ | 1／2カップ |
| かぼちゃ（小ぶり果肉の色が濃いもの） | 1／4個 |
| バジルの葉 | 6〜7枚 |
| ハーブミックスソルト | 適量 |
| かぼちゃの顔の型 | 1個 |
ポイント
手あげの美味しさを活かしボリュームたっぷりなロングピザに仕上げました。
手あげにのせたかぼちゃは焼くことで香ばしさとほくほくした食感がお楽しみ頂けます。
バジルが苦手な方は胡麻などでもお楽しみいただけます。
作り方
- かぼちゃをレンジまたは蒸し器で柔らかくなるまで加熱する。（かぼちゃの大きさや硬さに合わせて時間を調節してください）オーブンを180℃で予熱しておく。
- １.のかぼちゃの皮を削ぐように剥がし、ザルへ入れヘラなどで押して漉す。
- クッキングペーパーをまな板の上に敷き、２.をかぼちゃの顔の型につめクッキングペーパーの上に4個型抜きする。（余ったかぼちゃはクッキーに使用します）
- オーブントレーへオーブンシートを敷き手あげをのせる。手あげ全体にハーブミックスソルトを軽くふりかけピザ用チーズをのせ、間隔を開けながらかぼちゃの型抜きをおいて、オーブンへ入れ8分ほど焼く。（かぼちゃの型抜きは柔らかいためナイフやへらなどを使用ください）
- オーブンから取り出したらバジルの葉を全体に飾りおく。
