京ゆば豆腐と雲子の豆乳グラタン
材料（2人分）
| 京ゆば豆腐 | 1／2丁 |
|---|---|
| 雲子 | 100g |
| 豆乳 | 150cc |
| 鶏ガラスープ | 小さじ2 |
| 粉チーズ | 小さじ2 |
ポイント
これだけで大人なグラタンができます。
京ゆば豆腐や豆乳のコクに雲子のまろやかさが加わりリッチな味わいに仕上がります。
野菜などを加えない方がおすすめ、
しっかりした濃厚さをを味わえます。食べるときに粗挽き黒胡椒もおすすめですよ。
作り方
- 京ゆば豆腐は食べやすい大きさに切り分ける、雲子も一口大に分けておく。
- 耐熱の器または小さな土鍋に、１.を並べ入れる。
- ボールで豆乳と鶏ガラスープを混ぜ合わせ、２.に注ぎ入れたあと表面に粉チーズをふる。
- オーブントースターにトレーを敷き、200度に熱した中へ入れ7分焼く。
