厚揚げの胡麻和え
材料（2人分）
| 厚揚げ | ２個 |
|---|---|
| 菜の花 | 2本 |
| 薄口醤油 | 大さじ1 |
| 水 | 大さじ1 |
| 砂糖 | 小さじ1 |
| 白すりごま | 大さじ山盛り1 |
ポイント
寒くなると体力が必要になります。
大豆のタンパク質と胡麻のセサミンをたっぷり摂って元気をつけましょう。
甘いのが苦手な方は砂糖なしでも大丈夫。美味しくできます。
作り方
- 菜の花は下茹でし、水気を切っておく。
- 厚揚げは厚さを半分にし、更に三角の中心を切り一個を四等分し、トースターに並べて7〜10分焼く。
- ボールに砂糖と水と薄口醤油を入れ、砂糖が溶けるまでよく混ぜ合わせる。
- 焼き上がった厚揚げを３.のボールへいれてよく和え、調味液が全体にまわったら菜の花と白すりごまを加えて、ボールのそとから大きく混ぜ合わせる。
