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tofu recipe 365日レシピ

豆乳チョコレアチーズケーキ

材料(2人分)

ブラックチョコ  50g
豆乳   100ml
生クリーム  50ml
クリームチーズ  100g
粉ゼラチン   2g
お湯     40ml
グラニュー糖  30g
カルバドス  15ml

ポイント

豆乳たっぷり、ビターチョコで味わい深い大人のレアチーズケーキ。
香り付けのカルバドスの風味もお楽しみください。

作り方

  1. 湯煎の準備をする。
  2. ボールへ豆乳、生クリーム、ブラックチョコレート、グラニュー糖を入れ湯煎にかけすべてを混ぜながら溶かす。
    耐熱カップへ粉ゼラチンにお湯を注ぎ溶かしておく。
  3. 2.が混ざったところへクリームチーズを入れ溶かし、ゼラチンとカルバドスをいれさらに混ぜ合わせる。
  4. 3.をカップに流し入れ冷蔵庫で冷やし固める。
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