寄せとうふのパウンドケーキ
材料（4人分）
| 寄せとうふ | 1丁 |
|---|---|
| 小麦粉 | 150g |
| 卵 | 1個 |
| 砂糖 | 180g |
| エキストラバージンオリーブオイル | 大さじ3 |
| ベーキングパウダー（アルミフリー） | 小さじ2 |
| バニラエッセンス | 適量 |
ポイント
風味高い寄せとうふを贅沢に使ったパウンドケーキ。
おうちにある材料でつくれます。バターの代わりにエキストラバージンオリーブオイルを使用しました。
しっかりとした固さに仕上がります。お好みでジャムなどと一緒にお楽しみください。
作り方
- ボールに卵を割り入れ軽く泡立て、寄せとうふを加えさらに空気が入るように混ぜる。
- １.へ砂糖とオリーブオイルを加え軽く全体を混ぜる。
- ボールより小さめのザルに小麦粉とベーキングパウダーをいれ、２.へ少しづつ振るい入れたら軽く混ぜるを繰り返し、全て粉が入ったら全体を大きく混ぜる。
- オーブンは190度に温めておく。
- ３.をパウンドケーキ型へ入れ表面を均す。
- 190度に温めたオーブン上段に入れて10分焼き、パウンドケーキの真ん中に水をつけたナイフで切目を入れる。さらに、オーブンで20分焼く。
